Муниципальное бюджетное
дошкольное образовательное
учреждение № 10 г.Липецка

Организация питания

Дошкольное образовательное учреждение имеет собственный пищеблок. Пищеблок оснащен необходимым механическим, тепловым, холодильным и весовым оборудованием. Оборудование на пищеблоке постоянно обновляется. Детский сад в полном объёме обеспечен современным инвентарем, кухонной и обеденной посудой.

Питание воспитанников организовано в соответствии с Ассортиментом блюд Примерного десятидневного меню для детей раннего, дошкольного возраста, для детей с заболеванием желудочно-кишечного тракта. Меню составлено на основании среднесуточных норм питания приложения 6 к СанПиН 2.4.1.2660-10, с учетом времени пребывания детей в ДОУ. Меню рассчитано по пищевой, витаминной и минеральной ценности (приложения 3, 4, 6). В питании детей ежедневно: на завтрак молочные каши, на второй завтрак – соки, витаминизированные напитки, или свежие фрукты, на обед - первые блюда, гарниры, вторые мясные блюда, свежие овощи, на полдник - кисломолочная продукция с выпечкой, на ужин - рыбные или творожные блюда.

Ежедневно во время обеда проводится С-витаминизация охлажденных напитков. В детских садах отсутствует жареная, острая, маринованная пища, нет полуфабрикатов и замороженных продуктов (кроме рыбы).
Значимым вопросом в организации питания детей является четкое соблюдение графика питания воспитанников, который напрямую зависит от графика поставок продукции, работы технологического оборудования и работы поваров.
Разрешенные к раздаче блюда выдаются в группы младшим воспитателям строго по весу и под роспись. На раздаче имеются весы, по которым младшие воспитатели фиксируют вес выданных блюд и расписываются за выданную продукцию в журнале выдачи готовых блюд с пищеблока

В детском саду все питание щадящее – отварные, запеченные и блюда, приготовленные на пару. Для детей с заболеваниями органов пищеварения организовано питание по специализированному меню, разработанному при участии врачей-специалистов. В соответствии с распоряжением Правительства РФ от 25.10.2010 № 1873 воспитанники дошкольных образовательных учреждений получают ежедневно с питанием йодированную соль и йодированный батон. В летний оздоровительный период дошкольникам на второй завтрак выдается витаминизированный кисель, в составе которого более 10 витаминов, которые способствуют росту и укреплению детского организма.

Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для этого необходима четкая преемственность между ними. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне ДОУ дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. С этой целью родителям необходимо систематически отслеживать блюда и продукты по меню, которые ребенок получил в течение дня в ДОУ и пищевой ценности рациона питания, для чего практикуется вывешивание в группах ежедневного рациона питания (меню). Кроме того, педагоги и медицинские работники детского сада дают родителям рекомендации по составу «домашних» ужинов и питанию ребенка в выходные и праздничные дни. При этом на ужин рекомендуются те продукты и блюда, которые ребенок не получал в детском саду. В выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по продуктовому набору и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону, получаемому им в ДОУ.

Важно, чтобы родители знали о том, чтобы утром, до отправления ребенка в детский сад, его не кормили, так как это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита, в таком случае ребенок плохо завтракает в группе. Однако если ребенка приходится приводить в ДОУ очень рано, за 1-2 часа до завтрака, то ему можно дома дать сок и (или) какие-либо фрукты.

Перед поступлением ребенка в детский сад родителям рекомендуется приблизить режим питания и состав рациона к условиям детского коллектива, приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в детском учреждении, особенно если дома он их не получал.
За организацией и качеством питания детей в ДОУ ведется систематический оперативный контроль со стороны департамента дошкольного образования. Организация питания детей образовательных учреждений также на постоянном контроле управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области, прокуратуры Липецкой области, общественной организации по защите прав потребителей, специалистов управления Россельхознадзора. Предложения и рекомендации, отмеченные проверяющими органами, сделаны в интересах детей и это адекватно воспринимается работниками ДОУ и специалистами департамента образовании.

Контакты
Телефоны: +7 (4742) 73-23-19, +7 (4742) – 73-26-02 Электронная почта: lipetsksadik-10@mail.ru Адрес: г. Липецк ул. Краснознаменная д. 8 а
Электронная приёмная заведующей
Защитный код
Как нас найти:
Фотоальбом:
  • Встречаем Новый 2017 год!
  • Новогодние утренники
  • Наш детский сад
  • Наши участки

 

   

window.edu.ru

 min.obr

 

edu.ru